Frequentemente ouvimos a expressão “néctar dos deuses” referindo-se à cerveja, mas poucos conhecem a verdadeira divindade associada a esta bebida: a Deusa Ninkasi. Reverenciada na antiga Suméria, Ninkasi ocupa um lugar especial na história da humanidade e na mitologia suméria.
Origem e Significado de Ninkasi
Ninkasi é a deusa suméria da cerveja e da fabricação de cerveja. Seu nome significa “a senhora que enche a boca”, uma alusão direta à sua associação com a bebida. A veneração de Ninkasi remonta a cerca de 1.800 a.C., como evidenciado por um hino encontrado em uma tabuleta de cerâmica, que é um dos textos mais antigos conhecidos relacionados à produção de cerveja. Este hino não só louva a deusa, mas também detalha uma das primeiras receitas de cerveja.
A Importância Cultural da Cerveja na Suméria
Na antiga Suméria, a produção de cerveja era uma tarefa doméstica, realizada predominantemente por mulheres. Elas não apenas produziam a bebida, mas também desempenhavam um papel crucial em sua distribuição e consumo. A cerveja era considerada um alimento essencial, rico em nutrientes, e consumida diariamente. Acreditava-se que a cerveja tinha propriedades divinas, capazes de conectar os mortais aos deuses.
A Linhagem Divina de Ninkasi
Ninkasi nasceu em uma família de deuses poderosos. Seu pai, Enki, era o deus das águas doces, um dos principais deuses do panteão sumério. Enki era associado à sabedoria, à magia e às águas que davam vida. Sua mãe, Ninti (também conhecida como Ninhursag), era a deusa da cura e da criação. Ninti é frequentemente referida como a “senhora da costela” e desempenha um papel vital nas narrativas de criação sumérias.
O Hino a Ninkasi
Nascida da água corrente
Delicadamente cuidada por Ninhursag
Nascida da água corrente
Delicadamente cuidada por Ninhursag
Tendo fundado sua cidade pelo lago sagrado
Ela rematou-a com grandes muralhas por você
Ninkasi, fundando sua cidade pelo lago sagrado
Ela rematou-a com grandes muralhas por você
Seu pai é Enki, Senhor Nidimmud
Sua mãe é Ninti, a rainha do lago sagrado
Ninkasi, seu pai é Enki, Senhor Nidimmud
Sua mãe é Ninti, a rainha do lago sagrado
Você é a única que maneja a massa com uma grande pá
Misturando em um poço o bappir com ervas aromáticas doces
Ninkasi, você é a única que maneja a massa com uma grande pá
Misturando em um poço o bappir com tâmaras ou mel
Você é a única que assa o bappir no grande forno
Coloca em ordem as pilhas de sementes descascadas
Ninkasi, Você é a única que assa o bappir no grande forno
Coloca em ordem as pilhas de sementes descascadas
Você é a única que rega o malte jogado pelo chão
Os cães fidalgos mantém distância, até mesmo os soberanos
Ninkasi, você é a única que rega o malte jogado pelo chão
Os cães fidalgos mantém distância, até mesmo os soberanos
Você é a única que embebe o malte em uma ânfora
As ondas surgem, as ondas caem
Ninkasi, você é a única que embebe o malte em uma ânfora
As ondas surgem, as ondas caem
Você é a única que estica a pasta assada em largas esteiras de palha
A frieza supera
Ninkasi, Você é a única que estica a pasta assada em largas esteiras de palha
A frieza supera
Você é a única que segura com ambas as mãos o magnífico e doce sumo
Fermentando-o com mel e vinho
(Você, o doce sumo para o eleito)
Ninkasi, (…)
(Você, o doce sumo para o eleito)
O barril filtrador, que faz um som agradável
Você ocupa apropriadamente o topo de um grande barril coletor
Ninkasi, o barril filtrador, que faz um som agradável
Você ocupa apropriadamente o topo de um grande barril coletor
Quando você despeja a cerveja filtrada do barril coletor
É como os barulhos dos cursos do Tigres e do Euphrates
Ninkasi, você é a única que despeja a cerveja filtrada do barril coletor
é como os barulhos dos cursos do Tigres e do Euphrates
Ninkasi na Cultura Contemporânea
A influência de Ninkasi ultrapassou os milênios e ainda hoje é lembrada. A deusa tornou-se um símbolo para muitas cervejarias e entusiastas da cerveja em todo o mundo. A Ninkasi Brewing Company, por exemplo, é uma cervejaria artesanal nos Estados Unidos que homenageia a deusa com seu nome, destacando a rica herança e história da cerveja.
LEIA TAMBÉM: “Heineken Wobo: A Garrafa-Tijolo”
Em suma, Ninkasi não é apenas uma deusa da antiguidade, mas também um ícone cultural que celebra a importância histórica e social da cerveja. Através de seu hino e das práticas de produção descritas nele, temos um vislumbre da vida cotidiana na antiga Suméria e da profunda conexão espiritual que os sumérios tinham com essa bebida divina.
Fonte: Beer Planet
Formado em Publicidade e apaixonado pelo universo da música e das bebidas, Jefferson criou o São Gallö como um hobby, onde compartilha curiosidades e histórias fascinantes desses dois mundos.
